Effekt av marinering och RN-genotyp på mörhet och saftighet hos förkokt och rå flintastek
- Författare
- Hanna Linnér
- (Hanna Linnér., Examensarbete)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniversitet, Livsmedelsverket | 2005 | Sverige, Uppsala | 37 sidor. ill. |